AU FIL DES SEMAINES > L’IDÉE RECETTE – Pommes de terre grillées au romarin
Pour 4 personnes
PRÉPARATION 10 MINUTES – CUISSON 50 MINUTES
La roseval à peau rose est une des meilleures variétés à faire griller. Nous vous la conseillons pour cette recette.
Ingrédients
1 bouquet de romarin
huile
1 kg de pommes de terre avec la peau et coupées en quatre
2 c.s. d’huile d’olive
3 gousses d’ail hachées
Préparation
1 Préchauffez le four à haute température
2 Couvrez la plaque du four d’une couche de romarin, et aspergez d’huile.
3 Dans un grand saladier, mélangez le reste des ingrédients en remuant afin que les pommes de terre soient bien recouvertes d’huile.
4 Disposez les pommes de terre sur les branches de romarins; faites griller, sans couvrir, à four chaud pendant 50 minutes en retournant les pommes de terre une fois à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres.
Les astuces
- Vous pouvez mélangez les pommes de terre à de l’huile et à de l’ail dans un sac en plastique. Versez ce qui reste d’huile et d’ail sur les pommes de terre une fois que vous les aurez disposées sur la plaque.
- Le romarin se congèle très bien dans des sacs alimentaires hermétiques; pour cette recette, pas besoin de le décongeler.
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